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Dia dos namorados com cerveja

O dia dedicado aos casais apaixonados está chegando: 12 de junho, o Dia dos Namorados. É de praxe comemorar com presentes, um jantar romântico e, quem sabe uma esticadinha a um lugar mais tranquilo e aconchegante, certo? Muita gente já deve estar planejando "esquentar" o clima com um vinho. Eu quero sugerir uma quebra de paradigmas. Que tal trazer para esse jantar delicioso, a maravilhosa companhia de cervejas especiais? Sim, meus caros existem cervejas para refrescar como também para esquentar. Creio que os Beer Lovers que estão lendo este post concordam comigo, certo?

No deck belga da BeerCards você encontra várias delas. Cervejas complexas, com teor alcoólico mais alto, como uma fantástica trapista Chimay Blue ou uma Bush Ambree - a Ale mais alcoólica produzida na Bélgica, com 12°.

santacerveja.blogspot.com

Para não ter erro, vá pelos estilos: Abbey Dubbel ou Tripel, Belgian Strong Ale ou as Imperial Stout. Mas você e sua namorada(o) não precisam comemorar apenas com belgas. Existem cervejas nacionais maravilhosas que cumprem esse papel. Vou sugerir, pensando em manter o clima aquecido, que escolha entre as Bocks, Stouts ou Porters.

Há exemplares brasileiros destes estilos que não deix am nada a dever para os estrangeiros.

Como eu disse, o jantar do dia dos namorados costuma ser muito especial. O romantismo do clima começa com flores, comidinhas muito bem e scolhidas, uma bela sobremesa e tudo isso pode ser acompanhado de fantásticas cervejas (exceto as flores, é claro). Com as escuras que eu citei, sugiro carnes assadas, ou em molhos tipo rosti, tábuas de queijos, e risottos ou massas com molhos vermelhos. Uma fundue ou raclette também vão harmonizar muito bem.

Para sobremesa, escolha uma a base de chocolates para uma stout, ou frutas vermelhas para acompanhar com uma lambik.

Ah, e se você for encerrar a noite dando aquela "esticadinha", e quiser surpreender sua parceira, ou seu parceiro, leve uma Bière Brut como a Malh eur, uma Deus ou até a nossa brasileiríssima Lust.





São cervejas produzidas no método champanoise - o mesmo dos espumantes e champanhes. Peça um balde de gelo e duas taças tipo flute e faça um brinde bem romântico. Garanto que será o início de uma noite inesquecível.

Um Feliz dia dos Namorados para todos voc ês.

Luiz Caropreso

Praia, sol e Cervejas

Nos últimos tempos, tenho refletido bastante sobre as cervejas adequadas para as ocasiões, ou para os momentos da vida dos "BeerLovers". Hoje vou falar um pouquinho sobre cervejas e paisagens, mais especificamente, praias.

Um de meus prazeres, ao viajar para uma bela praia, é tomar cervejas que, além de me refrescarem, harmonizem bem com as porções de peixes, crustáceos e comidinhas que se come ali, com o pé na areia.

Antes me deixem abrir parêntesis aqui: temos que tomar um certo cuidado com a banalização da palavra harmonização. Hoje em dia, qualquer um que se mete a tentar combinar cervejas ou vinhos com comidas diz que está fazendo um almoço ou jantar harmonizado. Tudo bem, isso acontece e funciona muito bem, mas há que se ter um mínimo de conhecimento técnico, tanto para criar e preparar os pratos, quanto para harmonizá-los com cervejas, vinhos ou até águas, cachaças, etc. Dito isso, vamos voltar à nossa praia. Nada melhor do que cervejas leves e refrescantes para esse momento. Eu posso indicar sem medo de errar as pilseners menos complexas, límpidas e brilhantes, com suaves aromas que remetem a pão fresquinho, cereais, uma sutil "frutinha", tudo muito adequado para a ocasião.

Outras boas e deliciosas cervejas para tornar nossa praia mais agradável são as de trigo, tipo weiss (escola germânica), com perceptíveis e inconfundíveis notas de banana e cravo proporcionadas pela ação das leveduras.

E as wit biers (escola belga), refrescantes, com uma suave e deliciosa acidez que sempre pede uma segunda garrafa e notas frutadas como casca de laranja e especiarias como as sementes de coentro, que trazem tons cítricos à esses nectares de origem belga.

Tanto weiss quanto wit, apresentam uma turbidez maravilhosa e apetitosa, graças, novamente, às leveduras que estão ali, em suspensão. Formam uma espuma abundante e se vestem de tons que vão do amarelo claro ao laranja quase acobreado. Esses estilos de cerveja se prestam a serem servidas e degustadas temperaturas mais baixas e, como já disse, são fáceis de combinar com as ditas comidinhas de praia.

Sei que estamos no outono, entrando no inverno, mas no Brasil sempre há uma praia com clima de verão, o ano todo. E não se esqueça de fazer essa experiência na próxima ocasião em que você puder curtir uma praia com seus amigos. Aproveite e leve um deck da BeerCards para passar momentos agradáveis jogando e degustando suas cervejas especiais. Quem perder paga a conta, ok?

Abraços e até a próxima.

Luiz Caropreso

BeerCards na Brasil Brau

Caros amigos, estudiosos, apreciadores e amantes do Universo Cervejeiro.

Recentemente, aceitei um maravilhoso convite: trabalhar em parceria com a BeerCards, produzindo e gerenciando conteúdo para nossas mídias sociais. E digo que sinto um enorme prazer em publicar o primeiro post desta nova fase.

A partir de agora, pretendemos estreitar cada vez mais nosso relacionamento com todos os que já nos conhecem e com aqueles que ainda virão fazer parte de nosso grupo de amigos. Afinal de contas, nada mais prazeroso do que beber boas cervejas, com todo o critério e moderação, na companhia de nossos melhores amigos, estou certo? Estamos falando da bebida que, no meu entender, mais favorece o contato social, a troca de idéias e o prazer de juntar amigos em torno de uma mesa. A cerveja ilumina a mente e conforta a alma.

E nesse ambiente agradável, a BeerCards surgiu para acrescentar um ingrediente delicioso: o lado lúdico de nosso pão líquido. Nosso primeiro deck traz 36 cartas. Cada uma delas se refere a uma das fantásticas cervejas da escola Belga. Além de degustar as cervejas, você pode interagir com suas principais características como as de preparo com os maltes e lúpulos, até as de análise sensorial que tratam das características visuais, aromas e sabores dentre outros.

Mas não ficamos apenas nisso. Teremos mais novidades. Neste ano, a BeerCards vai participar como expositora na XI Brasil Brau, a XI Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja que será realizada de 5 a 7 de julho, no Transamérica Expo Center (SP). Nosso estande estará localizado na Rua A-12. Aliás mais do que um mero expositor, nosso espaço vai proporcionar aos nossos amigos visitantes uma degustação de nosso jogo, em duas mesas onde acontecerão saborosas disputas, abertas à participação de todos vocês.

Além disso, e por ocasião da Brasil Brau, que vem se consolidando como um dos principais eventos do setor cervejeiro no país, estaremos lançando novos produtos, novas idéias e promoções que vão deixar qualquer um de vocês alucinados, e com água na boca.

Aguardem nossas novidades e fiquem ligados nos nossos outros canais:

Twitter: @BeerCards

Face Book: http://www.facebook.com/profile.php?id=100001459324729

Um grande abraço a todos vocês e até o próximo post.

Luiz Caropreso

Beer... some people like it, and some loooooove it!!!

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