O dia dedicado aos casais apaixonados está chegando: 12 de junho, o Dia dos Namorados. É de praxe comemorar com presentes, um jantar romântico e, quem sabe uma esticadinha a um lugar mais tranquilo e aconchegante, certo? Muita gente já deve estar planejando "esquentar" o clima com um vinho. Eu quero sugerir uma quebra de paradigmas. Que tal trazer para esse jantar delicioso, a maravilhosa companhia de cervejas especiais? Sim, meus caros existem cervejas para refrescar como também para esquentar. Creio que os Beer Lovers que estão lendo este post concordam comigo, certo?
No deck belga da BeerCards você encontra várias delas. Cervejas complexas, com teor alcoólico mais alto, como uma fantástica trapista Chimay Blue ou uma Bush Ambree - a Ale mais alcoólica produzida na Bélgica, com 12°.
Para não ter erro, vá pelos estilos: Abbey Dubbel ou Tripel, Belgian Strong Ale ou as Imperial Stout. Mas você e sua namorada(o) não precisam comemorar apenas com belgas. Existem cervejas nacionais maravilhosas que cumprem esse papel. Vou sugerir, pensando em manter o clima aquecido, que escolha entre as Bocks, Stouts ou Porters.
Há exemplares brasileiros destes estilos que não deix am nada a dever para os estrangeiros.
Como eu disse, o jantar do dia dos namorados costuma ser muito especial. O romantismo do clima começa com flores, comidinhas muito bem e scolhidas, uma bela sobremesa e tudo isso pode ser acompanhado de fantásticas cervejas (exceto as flores, é claro). Com as escuras que eu citei, sugiro carnes assadas, ou em molhos tipo rosti, tábuas de queijos, e risottos ou massas com molhos vermelhos. Uma fundue ou raclette também vão harmonizar muito bem.
Para sobremesa, escolha uma a base de chocolates para uma stout, ou frutas vermelhas para acompanhar com uma lambik.
Ah, e se você for encerrar a noite dando aquela "esticadinha", e quiser surpreender sua parceira, ou seu parceiro, leve uma Bière Brut como a Malh eur, uma Deus ou até a nossa brasileiríssima Lust.
São cervejas produzidas no método champanoise - o mesmo dos espumantes e champanhes. Peça um balde de gelo e duas taças tipo flute e faça um brinde bem romântico. Garanto que será o início de uma noite inesquecível.
São cervejas produzidas no método champanoise - o mesmo dos espumantes e champanhes. Peça um balde de gelo e duas taças tipo flute e faça um brinde bem romântico. Garanto que será o início de uma noite inesquecível.
Um Feliz dia dos Namorados para todos voc ês.
Luiz Caropreso
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